ドンペリはどんなお酒？種類別の価格、なぜ高いのかを解説！

辛口でありながらも、まろやかな味わいが魅力の高級シャンパン「ドンペリ」。
世界一有名なシャンパンと言っても過言ではないほど、その名は広く知られています。

今回はそのドンペリの魅力に迫ります。

ドンペリについての基本情報から種類ごとの味わいはもちろん、価格の理由に至るまで役立つ情報満載でお届けいたしますので、ぜひ最後までご覧ください。

「ドンペリ」とは？

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まずは、ドンペリがどんなお酒かご存知ない方のために、基本情報から確認していきましょう。

ドンペリとは、フランスの老舗シャンパンメーカー、モエ・エ・シャンドン（Moët & Chandon）が製造・販売する、世界的に有名な高級シャンパン「ドン・ペリニヨン（Dom Pérignon）」の愛称です。

スパークリングワイン＝シャンパンだと思われる方もいらっしゃいますが、明確に言うとそうではありません。

シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で製造され、ブドウの種類及び醸造方法などさまざまな規定をクリアしたものだけが得られる名称です。

ドンペリはその中でも「ヴィンテージシャンパン」と呼ばれる、その年に収穫された良質なブドウのみを原料に製造されるシャンパンの一種。
熟成期間が長く、最低でも8年以上の熟成を経てリリースされるため、複雑かつ個性豊かな味わいが特徴です。

またドンペリは、モエ・エ・シャンドン社が誇る「プレステージ（最高級品、最高級ラインという意味）シャンパン」でもあり、シャンパーニュ地方でもっとも有名なプレステージシャンパンと言えるでしょう。

世界的に知られる銘柄ですが、日本国内での知名度も非常に高く、ホストクラブや高級バーなどで広く親しまれています。

ブロンドと赤い口紅でお馴染みのマリリンモンローが愛飲したことでも知られており、近年はアンディ・ウォーホルやレディー・ガガなど著名なアーティストとのコラボでも注目を浴びています。

ドンペリ（ドン・ペリニヨン）が生まれた背景

今日のシャンパンの製法は、”シャンパーニュの父”と呼ばれるベネディクト会の修道士、ドン・ピエール・ペリニヨン（Dom Pierre Pérignon）氏によって生み出されました。

フランス北東部のシャンパーニュ地方で生まれたペリニヨン氏は、17世紀にシャンパーニュ地方で確立した瓶内二次発酵という製法と、その後のブレンド技術、さらにはブドウの品質向上に貢献したと言われています。

彼の生み出したシャンパンは宮廷で瞬く間に人気となり、ペリニヨン氏はその後醸造責任者として、シャンパンの完成に生涯を捧げます。

その功績を称え、ペリニヨン氏にちなんで名付けられたのが「ドンペリ（ドン・ペリニヨン）」なのです。

そしてペリニヨン氏の死後、モエ・エ・シャンドン社が、彼の修道院やブドウ園の所有権を手にしました。
その後同社によって1936年にようやくドンペリが商品化されることとなります。

ブドウの特性とシャンパーニュ地方の気候を最大限に活かして、作り上げられたドンペリは、今も世界中から愛され続けています。

ドンペリが日本に広まったきっかけ

ドンペリが国内で広まった主な理由は、バブル経済時代に高級クラブやバーなどの店舗でブランデーに代わってシャンパンが好まれるようになったこと、そしてモエ・エ・シャンドン社の効果的なプロモーション戦略によるものでしょう。

かつて、日本国内のナイトマーケットで飲まれるお酒はブランデーが主流だったのをご存知でしょうか？

ブランデーは高級感があり特別なお酒というイメージがあるものの、アルコール度数が40〜45％と高く、飲み切るのに時間がかかってしまい、売り上げに直結しにくいというのが弱点でした。

一方でドンペリはその見た目のスタイリッシュさはもちろん、12.5％と飲みやすいアルコール度数となっています。

そこに目をつけ、モエ・エ・シャンドン社は、一度開けたら飲み切らなければならないドンペリ（シャンパン）を推し、高級クラブや夜のお店の需要を上手く捉えます。

同社は、さらにドンペリをナイトマーケットの定番として位置づけるために、優勝者を祝うシャンパン・ファイトや、映画、テレビドラマ、音楽など、幅広いメディアでドンペリを露出させ、日本国内での知名度を徐々に高めていきました。

こうしたさまざまなプロモーションの甲斐あって、ドンペリは日本のナイトマーケットにはなくてはならない存在へと成長していったのです。

ドンペリの種類とその価格

ドンペリにはさまざまな種類があるのをご存知でしょうか？

ここでは、数多くあるドンペリの中でも、一般的に知られているボトルをいくつかご紹介いたします。各ボトルの特徴と現在の市場価格についてもお伝えいたしますので、購入時にはぜひ参考にしてくださいね。

ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ（別名：ドンペリ白）

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ドン・ペリニヨン・ヴィンテージは、ドンペリの中でももっともスタンダードなボトルです。
良質なブドウのみを使用し、最低8年の熟成期間を経てリリースされるヴィンテージ表記付きのシャンパンです。

フルーティーさもありながら辛口でキリッとした酸味、トーストやビスケットを思わせる香ばしい香りに芳醇な味わいが特徴。
別名「ドンペリ白」と呼ばれており、白色のラベルが目印となっています。

2025年6月現在、ECサイトでの販売価格（価格ドットコム調べ）は、2万4,000円〜3万円程度の価格が目立ちました。

なお、1990年、1996年、2008年などの当たり年のものや年代が古いものは5万〜7万円程度と高額になっています。

ドン・ペリニヨン・ロゼ（別名：ピンドン）

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ドン・ペリニヨン・ロゼは、赤ワイン用の品種「ピノ・ノワール種」というブドウを使用し製造された、ワインベースのシャンパンです。

赤系果実やバラのようなアロマ、キレのある酸味、そしてなめらかな余韻が楽しめます。
とくにピノ・ノワールの個性が強く感じられ、他のロゼシャンパンに比べて赤ワインの比率が高いのが特徴と言えるでしょう。
グラスに注ぐとオレンジがかった鮮やかなピンク色が美しく、通称「ピンドン」と呼ばれ親しまれています。

現在、4万円〜7万円前後での取り引きが多く、ドンペリ白と同様に当たり年、年代の古いボトルが高額になる傾向があります。

ドン・ペリニヨン・エノテーク（別名：ドンペリブラック）

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約12〜15年以上熟成させリリースされる長期熟成のシャンパン、ドン・ペリニヨン・エノテーク。
現在公式では販売されていないため、非常に希少なボトルとなっており、その見た目から「ドンペリブラック」とも呼ばれています。

トーストやコーヒーを思わせる香ばしさに、バター、ハチミツなどの長期熟成ならではの芳醇な香り、そこにミルクやココナッツの甘い香りが特徴。

一口含むと、イチジクの酸味やキャラメルのようなまろやかな甘み、まとまりの良いミネラル感が長い余韻として感じられます。

2025年6月現時点では、ECサイトで15万円前後の価格が多く見られました。

当たり年、ヴィンテージボトルが高額なのはもちろんですが、中でも高い価格となっているのは、エノテークを30年以上熟成させた「プラチナ」と呼ばれるボトルです。

主に1976年以前のエノテークを指すのですが、市場にはほとんど出回らず大変希少なボトルなため、30万〜50万円を超す価格での取り引きも珍しくありません。

ドン・ペリニヨン P2

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白い花やライム、グレープフルーツを思わせる爽やかな香りとともに、トースト、ナッツに白桃といった芳しい香りが魅力のドン・ペリニヨン P2。
白とロゼの2種販売されています。

2014年以降、先述したドンペリブラックの後継品としてリリースされ、口当たりがなめらかでありながら、熟成された飲みごたえのある味わいが特徴です。

ドンペリには”飲み頃”と言われる熟成期間が3度あるのをご存知でしょうか？

1度目がドンペリ白の熟成期間8年前後、そしてさらに8年経過（合計16年ほど）した頃が2度目の飲み頃と言われています。
ドン・ペリニヨン P2は、この2度目の飲み頃を味わってもらうべくリリースされたボトルです。

ドンペリの熟成過程は、ゆるやかな曲線グラフのように周期的に変化します。
その中でも、シャンパンがより進化する瞬間を「プレニチュード（英語でPlenitudes＝熟成）」と呼び、P2のPはプレニチュードが2回訪れたボトルであることを表しているのです。

現在、市場では6万円前後の価格となっており、2002年・2003年などの古いボトルは15万円と高額になっている印象です。

ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイ（別名：ドンペリゴールド）

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ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイは、20年もの長い熟成期間のシャンパンです。
ドンペリブラックと同様に現在は公式から販売されていないため、希少性の高いボトルのひとつです。金色のラベルが目を引き、「ドンペリゴールド」と呼ばれ親しまれています。

熟したリンゴやパイナップル、黄桃などの黄色い果実を思わせる濃厚で芳醇な香りが特徴。

ドンペリ白をただ熟成させただけではなく、あえて澱引き作業（ワインの醸造過程で発酵後にタンクや樽の底に沈殿した澱を取り除く作業のこと）せず貯蔵することで、澱の旨味成分が活かされた味わいとなります。
澱とともに熟成されたことで、ドンペリブラックやP2と比べ色味も濃く、よりブドウのしっかりとした骨格を感じられるでしょう。

現在なかなか手に入らないということもあり、市場価格は15万円程度となっています。

1982年、1985年などの古いボトルは40万〜50万円と高額なボトルもいくつか見られました。

ドン・ペリニヨン P3

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先ほど”ドンペリには飲み頃が3度ある”とお伝えしましたが、25年以上の熟成を経て、最終段階である3度目の飲み頃を迎えた最上級品がドン・ペリニヨン P3です。

その深い味わいは、力強さや複雑さが調和した、まさに芸術品と呼べる素晴らしいものです。
熟成による複雑な香りと、長い余韻が特徴で、ハチミツやキャラメルの濃厚な甘み、ドライフルーツのような香りが楽しめます。

その熟成期間の長さや完成された味わいから、1976年以前のエノテークと同様に「プラチナ」と呼ばれることもあります。

価格は現在150万円を超す高額となっており、年代が古くなるほど高くなる傾向にあります。

ドンペリの価格が高い理由

高級品というイメージのあるドンペリですが、どうしてこんなにも価格が高いのか疑問に感じる方も多いのではないでしょうか？

ここでは、ドンペリの価格が高騰化している理由について見ていきましょう。

ドンペリは限られた年にしか製造されない

基本情報の項目でもお伝えしましたが、シャンパンの中でも、ドンペリは「ヴィンテージシャンパン」というグレードに分類されます。

シャンパンの中にはNV（ノンヴィンテージ ）と呼ばれるものもありますが、これは収穫年がバラバラなブドウをブレンドし味わいを調整しているものです。
一方でヴィンテージは、良質なブドウが収穫された年にのみ製造され、収穫年をラベルに表記できる限られたシャンパンのことを指します。

ブドウの品質は、その年の天候によって大きく異なるため、出来の良い年もあれば出来が悪い年もあります。

ヴィンテージシャンパンであるドンペリは、良質なブドウでなければ製造されませんので、出来の悪い年が続いてしまった場合は何年も販売されない…ということも当然起こり得るのです。

世界的に人気の高いドンペリは、需要に対して供給が追いついていないということもあり、その希少性から価格の高騰が進んでいると考えられます。

ドンペリは製造に時間がかかる

ドンペリに限ったことではありませんが、シャンパンと名乗るには、

• 製造にシャンパーニュ製法を用いる
• シャンパーニュ地方で生産
• 白ブドウのシャルドネ、黒ブドウのピノ・ノワールとピノ・ムニエの3種類、またはピノ・グリ、ピノ・ブラン、アルバンヌなどのブドウを使用
• アルコール度数11％以上
• 瓶内二次発酵の過程で最低15ヶ月以上（ヴィンテージシャンパンは最低36ヶ月以上）の熟成が必要

といった条件があります。

ブドウの品種はもちろん、栽培・製造方法、アルコール度数などの細かい条件が設けられ、たとえシャンパーニュ地方で生産されていたとしても、条件を満たしていないものはシャンパンとは名乗れません。

シャンパンと名乗るための工程だけでも手間がかかるのですが、ドンペリはここからさらに長期熟成を行います。
最低ランクであるドンペリ白でも最低8年以上という熟成期間があり、グレードが上がるに連れて熟成期間が長くなっていきます。

この製造に手間や時間がかかるという点も、ドンペリの価格高騰の大きな理由なのではないでしょうか。

知名度・ブランド力の高さ

世界的に高い知名度を誇るドンペリですが、この圧倒的な知名度とブランド力は、モエ・エ・シャンドン社の戦略の賜と言えるでしょう。

モエ・エ・シャンドン社はドンペリの他にアンペリアルという銘柄のシャンパンを製造していますが、こちらは比較的安価で手に入れやすい銘柄として定着していました。

ドンペリを”アンペリアルとはランクが違うものと思わせたい”と考えた同社は、ドンペリが一般的なシャンパンよりも高級なシャンパンであることをアピールするため、もともと記載されていた社名をラベルから消し、まるで別会社が作った製品であるかのような特別感を演出。
また、優勝者へのシャンパンファイトや結婚式、格式高いセレモニーなど、特別なイベントでの使用も積極的に行っていきます。

さらに海外セレブの愛飲、「007」や「グッドフェローズ」などの映画への出演、大物アーティストのミュージックビデオへの露出、日本国内におけるナイトマーケットでの地位の確立なども後押しし、ドンペリの高級感や知名度が決定的なものとなりました。

ドンペリが高額なのは「上質である」「希少性が高い」ことももちろんなのですが、”ドンペリは高級品である”というイメージ戦略を積極的に行ったことも大きな要因のひとつと言えるでしょう。

まとめ

今回は、ドンペリという呼び名でお馴染みの「ドン・ペリニヨン」について解説いたしました。

その年に収穫された良質なブドウのみを原料に製造されるシャンパン「ヴィンテージシャンパン」の一種であり、高級品のイメージが強いドンペリ。
もっとも安価なボトルでも8年以上の熟成期間を経て販売されるため、複雑かつなめらかな味わい、芳醇な香りが世界中の人々を魅了し続けています。

ボトルによっては100万を超える価格のものもありますが、2万〜3万円前後と比較的手頃なものもありますので、気になる方はぜひ一度手に取ってみてください。

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未開封に限りますが、ヴィンテージ、NVを問わず買取いたしますので、まずはお気軽にご相談ください。